作者被告被作生命威脅是應該的。
作者為什麼該死？
第一 他是國際素食協會會長 提倡吃素不用死吧？
第二 他經營了30年的牧場，是他家牧場的第三代經營人 養牛也不用死吧？
這兩者加起來就該死了，一個深刻經歷過家庭式牧場跟集中式養殖牧場的牧場主人。
所有能用的化學藥劑，所有能添加的（營養輔助品）他都用過，也都添加過。
他所提出來的論證，讓孟山都的科學家無從反駁。
所以，歐拉普跟作者都被告『毀謗食物罪』，好有趣的罪名。
然後，美逐漸的立法不准毀謗食物，也就是說，你說牛排難吃，會讓你太胖，別人是可以告你的。
這是前言。
那書中寫了什麼，很簡單：
1. 牛的換肉率很低，16磅飼料只能長1磅的肉。
2. 牛應該吃草。
3. 大理石花紋牛肉是怎樣來的
4. 多到滿出來的牛奶是怎樣來的
5. 所有的肉類，都有相通的風險
6. 所以我們應該吃素（這一點有點牽強）
一些很簡單的數字，16磅飼料換成1磅的肉，2.5磅的牛糞，以及其他（尿、屁等等）。
飼料麼？ 應該是，應該是草！
但美國的牛，不吃草，也許我應該說，大部分我們吃到的牛，都不吃草！
牛有四個胃，就是設計來吃草用的，但牧人不給他吃草，所以，胃會壞掉，牛會生病。
生病要找獸醫，要花很多錢，所以，沒事先來一點抗生素給牛吃，預防一下。
牛應該要吃草，但草料成本很貴，玉米很便宜，反正都是榖物，就給牛吃玉米吧。
玉米竟不是草，牛又生病，沒關係，多來一點藥。
牛的換肉率低，有沒有辦法提高？有，添加生物高蛋白，什麼是生物高蛋白？ 屍體啦，動物的屍體都算。所以，牛開始吃牛、豬、雞、鴨。反正不能賣人吃的肉，通通餵給家禽、家畜，還可以提高換肉率，廢物利用，多好啊。
另外，玉米，玉米在美國是被補助的農業產品，所以成本低，售價低。但農民不能賠錢啊，所以要提高畝產量，要降低蟲害，要除草，要有更會長的種子。
以上，都是同一家公司的經營範圍，孟x都。
別以為孟x都只做植物，他們也搞動物，增加泌乳的激素，抗生素，生長激素等等，也是孟x都的產品。
牛隻因為沒運動，所以會變胖，脂肪會變多，同時玉米給牛吃，也造就了另一個美麗的成果，大理石油花。所以，美國牛肉，好吃啊！
說完了肉，說奶。牛奶是母牛身體內精華的累積精是？上所有藥。喔我忘了提，還有很多賀爾蒙。
天天喝牛奶，我們到底喝到了什麼？牛奶的成份裡，人類最容易吸收的，水份跟脂肪。其他的巨分子，怎麼進來，怎麼出去。 所以賣牛奶的會跟你說他的鈣含量如何如何，但他可沒跟你說人類可以吸收多少。
就更別說很多東方人對於牛乳蛋白是會過敏的了。
東方人幾時開始努力喝牛奶？ 二次戰後。
當然，作者還提到了熱門的溫室氣體，他目。同時，以上的飼養跟產出基本上所有的集中飼養動物都合用。
那，你還敢吃肉嗎？ 除非人類的養殖可以回歸到一百年前，不然，絕大部分的肉，都是很『營養』的肉。
澳洲，紐西蘭的牛羊，純牧草飼養，口感不好所以便宜。
美國牛，高科技飼養，口感很好。
順帶一提，美國牛的內臟，因為都在消化不是他該消化的東西，所以通常叫做『整組壞了了』。
我說到狂症跟賈庫式症嗎？ 那就是動物高蛋白的副產品。
當然作者還提到很多其他議題，有興趣的自己去看，書不厚，兩個小時就可以看完。
所以作者的結論就是 吃素救自己，吃素救地球。
我的結論是 自然就好，自然最好。
😛